価格：400円（税別）

商品ジャンル：食料品・飲食

キャッチフレーズ：大学生×老舗きしめんの共同開発

商品説明：ウコンを練りこんだきしめん（生麺）に肉味噌（レトルト）をかける商品です。練り込む食材をウコンにしたのは、発がん抑制効果があることが本学の心身科学部健康栄養学科の研究で証明されていることを知ったのがきっかけです。また、ウコンにはほとんどの病気の原因ともいわれている活性酸素を抑える抗酸化作用が含まれています。 麺は愛知県産小麦ブランド「きぬあかり」を使用しています。これは、きしめんや味噌煮込みうどんなど愛知県独自の麺文化のために開発された新品種の小麦です。 肉味噌は鶏肉を使用し、また名古屋らしさを出すために、八丁味噌と名古屋コーチンエキスを加えました。その他の工夫点としてレトルト化しました。

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